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フランス 二日続きのフォアグラランチ
2006 / 03 / 27 ( Mon )
2002年9月 / フランス・カオールとフィジアック / ひとり旅

フランスとスペインを隔てるピレネー山脈。周辺には魅力的な街が点在しています。
ここカオールもそのひとつ。そして、この地方の名物料理といえば…フォアグラ!
この日は少し肌寒かったのですが、道行く人を眺められるテラス席で、フォアグラのサラダをいただきました。
サラダといっても、たっぷりのフォアグラの他に生ハムや鴨のソテーなども盛られてボリューム満点。カオール名産の赤ワインと、カリカリトーストにこってり塗ったフォアグラがよく合います。
20060326143836.jpg

翌日は、カオールからバスで1時間半のフィジアックへ。かのロゼッタストーンを解読したシャンポリオン氏の生まれ故郷です。ふらりと入ったレストランのメニューの中に、またもや「フォアグラのサラダ」を発見するともはや抗えず…。かくして2日続きのフォアグラランチと相成りました。あー、美味しかった。
20060326144342.jpg


Cahors: ロット川の遊覧船に乗りました。ヴァラントレ橋の優美な姿です。
cahors.jpg

22 : 17 : 50 | ヨーロッパの美味 | コメント(0) | page top↑
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